Lammfärsgryta med Bondsallad och Myntayoghurt
Besök hos slaktaren I höst blir det mycket Lammkött på menyn. Det finns gott om små slakteributiker i Alanya, där man får mycket fin lammfärs och annat gott. De mal köttet medan man väntar, så det är...
View ArticleLammkotletter med Zucchinisallad
Lammkotletter är riktigt gott Dubbla lammkotletter köper jag ofta hos slaktaren. De är mycket godare än de enkla, som kan bli lite torra vid stekningen. Här får man också med den möra, fina...
View ArticleGrillad Lammsadel
Höstgrillning Grilla en hel lammsadel, ja det var första gången jag provat mig på något sådant. Men absolut inte sista gången, resultatet blev så gott. Jag och en god Vän köpte ett lamm som vi delade...
View ArticleGulasch på Lammfärs med Mynta och Getoströra
Enkel mat i värmen Senaste dagarna har vi haft riktigt högsommarväder här i Alanya. Termometern har närmat sig +30º, så matlagningslusten har inte varit alltför stor. Vi har ätit ute mer än vanligt,...
View ArticleLångkokt Lamm i Kål med Citron och Mynta
Fårikål på mitt sätt Det blir lamm idag igen, hoppas det är fler än jag härinne som är förtjust i det läckra köttet. Fårikål lagas ofta av min långsemestrande vän G. Jag har fått smaka hennes goda...
View ArticleKöttfärssås med soltorkade Tomater
Storkok av Köttfärssås Senaste dagarna har vi haft fullt upp. Några goda vänner från Sverige har varit nere på en veckas semester. Nu har även många långsemestrare kommit ner för vintern, så det är...
View ArticleSpett på Lamm, Paprika och Halloumi med Äppeltzatziki
Lamm på spett Lammspett är en populär rätt på restaurangerna här i Alanya, men ekonomisk som jag är, gör jag dem hellre hemma. Efter 8 vintrar härnere, blir det färre och färre restaurangbesök. Det är...
View ArticleKyckling med Tomat, Paprika och Mynta
Kycklinggryta på Turkiska Kycklingarna som lever här nere i Turkiet måste ha det rätt bra. Åtminstone dem jag köper hos slakteributikerna på Saluhallen. Maken till god och fet kyckling får man leta...
View ArticleVarm Choklad med Mynta och Kokos
God kvällsdryck En kväll när det var lite kyligt i luften efter ett regn, hittade jag på en ny chokladdryck. Många som lever enligt LCHF dricker kokosfett i kaffe eller thé, för att få upp kvoten av...
View ArticleKalkonbröst med Färskoströra
Kalkon med Färskost Kalkonkött har en helt annan struktur och smak än kyckling, det är faktiskt mer likt färsk skinka. Så för oss Nord-Europeer som bor här i Alanya under längre perioder, är det en...
View ArticleKokospanerade kycklingvingar och guacamole med mynta
Fredagskyckling Idag får du receptet på en riktigt god panering till kycklingvingar. Den passar förstås fint även till fisk och schnitzel. Vill du ta del av fler av mina mattips och lite naturbilder...
View ArticleTzatziki med äpple och mynta
Äppeltzatziki med mynta 2 port 2 dl grovriven gurka ½ grovrivet äpple 2 msk finhackad, färsk mynta 1 finriven vitlöksklyfta ½ dl majonnäs Saft från ½ citron Salt Blanda den rivna gurkan med salt i en...
View ArticleKryddig kycklingschnitzel och aioli med mynta
Bästa kycklingen Under våra 16 vintrar här i Turkiet så har den här kycklingschnitzeln blivit en av våra absoluta favoriter. Vår närmsta slaktare, Güven Et Kasap på 25-metersgatan har fantastiskt bra...
View ArticleLucka 4 – Varm choklad med mintsmak
Vinterdryck Finns det något godare än att ta sig en kopp rykande varm choklad efter en tur ut i en vintrig skog? Och då menar jag inte sötsliskig o’Boy, utan en gjord på finaste choklad eller kakao....
View Article
More Pages to Explore .....